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Distillerie Depaz


Distillerie Depaz

Distillerie Depaz

Au-delà de ses activités agricoles et de production de rhum, le site DEPAZ est organisé de manière à recevoir le visiteur dans les meilleures conditions.
Outre la distillerie (visite gratuite) et le château DEPAZ (visite payante), le visiteur pourra admirer la roue à aube, se désaltérer à la case à Louisette, visiter le musée du rhum, déjeuner au restaurant « Le moulin à cannes » et déguster les rhums DEPAZ à la boutique DEPAZ.

LE CHÂTEAU DEPAZ

Occupé par la famille DEPAZ jusqu’au milieu des années 1980, le château DEPAZ participe aujourd’hui à la renommée des rhums DEPAZ. Il témoigne de l’intense activité des lieux impulsée par un visonnaire appelé Victor DEPAZ, créateur des rhums DEPAZ.

LA DISTILLERIE DEPAZ

Nichée dans un écrin de verdure au pied de la Montagne Pelée, la distillerie DEPAZ est une des plus petites unités de production en Martinique. Comme à ses origines, la distillerie DEPAZ fonctionne encore de nos jours grâce à une ancienne machine à vapeur.

LA BOUTIQUE

La boutique DEPAZ n’est pas simplement un lieu de vente. Elle est surtout un lieu privilégié de dégustation des rhums DEPAZ qu’une équipe accueillante et disponible saura faire découvrir et apprécier. Toute la gamme des rhums DEPAZ y est proposée ainsi que quelques rhums d’exception en vente uniquement à la boutique.

LE MOULIN À CANNE

A l’entrée du site DEPAZ se trouve un bâtiment circulaire, coiffé de tuiles écaillées, qui abrite un moulin dont le fonctionnement était autrefois assuré par la traction animale. Aujourd’hui réhabilité en restaurant à l’initiative d’André DEPAZ, vous pourrez y savourer d’authentiques plats antillais dans un cadre somptueux, entre mer des Caraïbes et champs de cannes à sucre.

LA CASE À LOUISETTE

A l’ombre d’un impressionnant caoutchoutier planté en 1960, se trouve une ravissante case rehaussée de couleurs vives, la case à Louisette, du nom d’une des premières ouvrières de Victor DEPAZ, qui en récompense de la qualité de son travail, lui avait permis d’exploiter ce lieu, sa retraite venue. Aujourd’hui tenue par sa petite fille, le visiteur pourra s’y désaltérer en dégustant des sirops PEYI rafraîchissants ou encore savourer de délicieux gâteaux faits maison.

LA ROUE À AUBES

La roue à aubes témoigne de la bonne utilisation que l’on faisait de l’eau des montagnes dans le nord de la Martinique dès le 18ème siècle. Entraînée par le poids de l’eau, cette roue donne au moulin la force d’écraser la canne et d’en extraire le jus. La roue DEPAZ mesure sept mètres cinquante de diamètre, elle permet de broyer trois tonnes de canne à l’heure.

LE MUSÉE

Adossé à l’un des chais de vieillissement du site et entouré d’anciennes machines, est installé un petit musée autour du rhum.
Différents objets typiques de cette activité sont exposés, la plupart en cuivre. Le visiteur pourra également consacrer un peu de son temps à visionner un film qui raconte l’histoire des rhums DEPAZ dite par les ouvriers qui en ont fait la renommée.


Ouverture de la boutique: Du lundi au vendredi de 10H à 17H. Le samedi de 09H à 16H.

Château ouvert à la visite : Du mardi au vendredi de 10H à 13H et de 13H30 à 16H30 . Le samedi de 09H à 13H et de 13H30 à 15H30.

Restaurant Le Moulin à Cannes: Service le midi du lundi au dimanche. Fermé du 01/09 au 15/10.

Privatisation sur demande.

La Montagne, Saint-Pierre, Martinique

+596 596 78 13 14

www.depaz.fr


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